মিথ 3: সবুজ চা যত সবুজ, তত ভাল?
উজ্জ্বল সবুজ এবং সামান্য হলুদ একটি ভাল বসন্ত চায়ের বৈশিষ্ট্য (আঞ্জি সাদা-পাতার সবুজ চা আরেকটি বিষয়)।উদাহরণস্বরূপ, আসল ওয়েস্ট লেক লংজিং রঙ বাদামী বেইজ, বিশুদ্ধ সবুজ নয়।তাহলে বাজারে এত খাঁটি সবুজ চা কেন আছে?এটি নিম্ন-তাপমাত্রার ফলচা স্থির প্রক্রিয়াপণ্য অর্থনীতির অধীনে।চায়ের সবুজ রঙ বজায় রাখা এবং এটিকে উজ্জ্বল, নজরকাড়া, সুন্দর এবং নজরকাড়া করে তোলার জন্য নিম্ন তাপমাত্রা নির্ধারণ করা হয়।এখন বাজারে কিছু লোক, খরচ কমানোর জন্য, কম তাপমাত্রার চা ফিক্সেশন প্রক্রিয়া ব্যবহার করে।নিম্ন-তাপমাত্রা নির্ধারণের ফলে চায়ের তাজা পাতা থেকে উদ্বায়ী না হয়ে চায়ের ফুটন্ত বিন্দু সহ ঘাসজাতীয় পদার্থগুলোকে ফুটন্ত পানিতে ভিজিয়ে পানিতে গলিয়ে ফেলা হয়, যা মানুষের পাকস্থলীকে উদ্দীপিত করবে।
অতএব, নিম্ন তাপমাত্রায় ফিক্সেশন করা নিকৃষ্ট চা পাকস্থলীর জন্য ক্ষতিকর, এবং উচ্চ তাপমাত্রায় নিরাময় করা ভাল চা পাকস্থলীর জন্য ক্ষতিকর নয়, তবে একটি নির্দিষ্ট ঘনত্ব উপলব্ধি করতে হবে।দিনে পঞ্চাশটা ভালো চা পান করলেও পেটে ব্যাথা হবে!তাই, চা পাতার ফিক্সেশন প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ায়, চা চাষীদের দ্রুত উচ্চ-তাপমাত্রা নির্ধারণ এবং দ্রুত এনজাইমেটিক অ্যাকশনের উপর জোর দেওয়া উচিত।গ্রিন টি এর গুণমান উন্নত করুন।
মিথ 4: গ্রিন টি কি সবার জন্য উপযুক্ত?
গ্রিন টি তাপ দূর করে এবং আগুন অপসারণ করে, শরীরের তরল তৈরি করে এবং তৃষ্ণা মেটায়।প্রচন্ড গরমে মানুষ খুব সহজেই রেগে যায়।গ্রিন টি পান করলে সবাই রেগে যাওয়ার কারণে সৃষ্ট সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারে।এছাড়াও, গ্রিন টি সূর্য সুরক্ষা এবং বিকিরণ সুরক্ষার জন্যও খুব ভাল প্রভাব ফেলে এবং যারা দীর্ঘ সময় অফিসে বসে থাকেন তাদের জন্য এটি প্রথম পছন্দ।
তাই গরমে গ্রিন টি পান করাটাই স্বাভাবিক বলে মনে হয়।কিন্তু সবুজ চা সত্যিই সবার জন্য উপযুক্ত নয়।গ্রিন টি নন-ফার্মেন্টেড চায়ের অন্তর্গত, যা প্রক্রিয়াকরণের সময় তাজা পাতায় প্রাকৃতিক পদার্থগুলিকে সর্বাধিক পরিমাণে ধরে রাখতে পারে, বিশেষ করে ক্যাফেইন এবং চায়ের পলিফেনলের উপাদান তুলনামূলকভাবে বড় এবং এই দুটি পদার্থ পেটে বেশ জ্বালাতন করে। .ঘাটতি গঠন এবং দুর্বল পেটের লোকদের জন্য, ঠান্ডা প্রকৃতির গ্রিন টি খুব বেশি পান করা উচিত নয়, এমনকি এটি গ্রীষ্মের সেরা পানীয় হলেও।
পোস্ট সময়: মার্চ-19-2022