এর প্রক্রিয়াকরণসবুজ চাসহজভাবে তিনটি ধাপে বিভক্ত: ফিক্সেশন, ঘূর্ণায়মান এবং শুকানো, যার মূলটি হল ফিক্সেশন।তাজা পাতা নিষ্ক্রিয় হয় এবং এনজাইম কার্যকলাপ নিষ্ক্রিয় হয়।এতে থাকা বিভিন্ন রাসায়নিক উপাদানগুলি মূলত তাপের ক্রিয়া দ্বারা এনজাইম প্রভাব না থাকার শর্তে শারীরিক এবং রাসায়নিক পরিবর্তনের শিকার হয়, এইভাবে সবুজ চায়ের গুণগত বৈশিষ্ট্যগুলি গঠন করে।

স্থিরকরণ সবুজ চায়ের গুণমানে একটি নির্ধারক ভূমিকা পালন করে।উচ্চ তাপমাত্রার মাধ্যমে, তাজা পাতার এনজাইমের বৈশিষ্ট্যগুলি ধ্বংস হয়ে যায়, এবং পলিফেনলের অক্সিডেশন প্রতিরোধ করা হয় যাতে পাতাগুলি লাল হওয়া থেকে রোধ করা যায়;একই সময়ে, পাতার জলের কিছু অংশ বাষ্পীভূত হয়, পাতাগুলিকে নরম করে তোলে, ঘূর্ণায়মান এবং আকার দেওয়ার জন্য পরিস্থিতি তৈরি করে।পানির বাষ্পীভবনের সাথে, তাজা পাতায় ঘাসের সুগন্ধ সহ কম ফুটন্ত সুগন্ধি পদার্থ উদ্বায়ী হয়ে যায় এবং অদৃশ্য হয়ে যায়, যার ফলে চায়ের সুগন্ধ উন্নত হয়।

বিশেষ চা ব্যতীত, এই প্রক্রিয়াটি সমস্ত ফিক্সেশন মেশিনে বাহিত হয়।ফিক্সেশনের গুণমানকে প্রভাবিত করে এমন কারণগুলির মধ্যে রয়েছে ফিক্সেশন তাপমাত্রা, পাতার পরিমাণ, ফিক্সেশন মেশিনের ধরন, সময় এবং ফিক্সেশন পদ্ধতি।তারা একটি সম্পূর্ণ এবং আন্তঃসম্পর্কিত এবং সীমাবদ্ধ।

চায়ের বৈচিত্র্য দ্বারা প্রভাবিত, স্থির করার পদ্ধতিগুলিও আলাদা, সহভাজা স্থিরকরণ, রোদে শুকানো ফিক্সেশন, এবং বাষ্পযুক্ত ফিক্সেশন।