লিখিত ইতিহাস থেকে বিচার করলে, মেংডিং পর্বত হল চীনের ইতিহাসের প্রাচীনতম স্থান যেখানে লিখিত রেকর্ড রয়েছেকৃত্রিম চারোপণবিশ্বের প্রথম চা-এর রেকর্ড থেকে, ওয়াং বাও-এর "টং ইউ" এবং মেংশানে চা গাছ লাগানোর উ লিজেনের কিংবদন্তি থেকে, এটি প্রমাণ করা যেতে পারে যে সিচুয়ানের মেংডিং পর্বত চা রোপণ এবং চা উত্পাদনের উত্স।সবুজ চায়ের উৎপত্তি বাদিতে (বর্তমানে উত্তর সিচুয়ান এবং দক্ষিণ শানসি)।"হুয়াং গুওঝি-বাঝি"-এর নথি অনুসারে, যখন ঝাউ উওয়াং ঝাউকে পরাজিত করেছিল, তখন বা জনগণ ঝাউ উওয়াং-এর সেনাবাহিনীকে চা অফার করেছিল।"হুয়াং গুওঝি" ইতিহাসের একটি চিঠি, এবং এটি নির্ধারণ করা যেতে পারে যে পশ্চিম ঝাউ রাজবংশের পরেই, উত্তর সিচুয়ানের বা জনগণ (সাত বুদ্ধ শ্রদ্ধা চা) বাগানে কৃত্রিমভাবে চা চাষ শুরু করেছিল।

সবুজ চা চীনের অন্যতম প্রধান চা।

চা গাছের নতুন পাতা বা কুঁড়ি ছাড়াই গ্রিন টি তৈরি করা হয়গাঁজন, ফিক্সেশন, শেপিং এবং শুকানোর মতো প্রক্রিয়ার মাধ্যমে।এটি তাজা পাতার প্রাকৃতিক উপাদান ধরে রাখে এবং চায়ের পলিফেনল, ক্যাটেচিন, ক্লোরোফিল, ক্যাফেইন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে।সবুজ রঙ এবং চা স্যুপ তাজা চা পাতার সবুজ শৈলী সংরক্ষণ করে, তাই নাম।

নিয়মিত গ্রিন টি পান করা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে, চর্বি কমাতে পারে এবং ওজন কমাতে পারে এবং ধূমপায়ীদের নিকোটিনের ক্ষতি কমাতে পারে।

চীন উৎপাদন করেসবুজ চাহেনান, গুইঝো, জিয়াংসি, আনহুই, ঝেজিয়াং, জিয়াংসু, সিচুয়ান, শানসি, হুনান, হুবেই, গুয়াংসি এবং ফুজিয়ান সহ বিস্তৃত জায়গায়।