খবর
-
গ্রিন টি এর সুবাস উন্নত করুন 1
1. চা শুকিয়ে যাওয়া শুকিয়ে যাওয়ার প্রক্রিয়ায়, তাজা পাতার রাসায়নিক গঠন ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হয়।পানি হ্রাসের সাথে, কোষের তরলের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়, এনজাইমের কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়, চায়ের সবুজ গন্ধ আংশিকভাবে নির্গত হয়, পলিফেনলগুলি সামান্য অক্সিডাইজ হয়, কিছু প্রোটিন এইচ...আরও পড়ুন -
গরমে বেশি গরম চা পান কেন?2
3. চা পান করা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল এবং পরিপাকতন্ত্রের রোগ প্রতিরোধ করতে পারে: বৈজ্ঞানিক গবেষণা দেখায় যে চায়ে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, জীবাণুমুক্তকরণ এবং অন্ত্রের মাইক্রোবিয়াল গঠনের উন্নতির কাজ রয়েছে।চা পান করা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে, এর বিস্তারকে উন্নীত করতে পারে...আরও পড়ুন -
গরমে বেশি গরম চা পান কেন?1
1. চা পান করলে পানি এবং পটাসিয়াম লবণ পূরণ হয়: গ্রীষ্মকালে তাপমাত্রা বেশি থাকে এবং প্রচুর ঘাম হয়।শরীরে পটাশিয়াম লবণ ঘামের সঙ্গে নিঃসৃত হবে।একই সময়ে, শরীরের বিপাকীয় মধ্যবর্তী পণ্য যেমন পাইরুভেট, ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং কার্বন ডাই অক্সিড...আরও পড়ুন -
গ্রিন টি রোলিং এবং শুকানো।
চা রোলিং হল গ্রিন টি এর আকৃতি তৈরি করার একটি প্রক্রিয়া।বাহ্যিক শক্তি ব্যবহারের মাধ্যমে, ব্লেডগুলিকে চূর্ণ করা হয় এবং হালকা করা হয়, স্ট্রিপে ঘূর্ণিত করা হয়, ভলিউম হ্রাস করা হয় এবং চোলাই করা সুবিধাজনক।একই সময়ে, চায়ের রসের কিছু অংশ চেপে ধরে এবং পাতার পৃষ্ঠে লেগে থাকে, w...আরও পড়ুন -
গ্রিন টি ফিক্সেশন গুরুত্বপূর্ণ
সবুজ চা প্রক্রিয়াকরণ সহজভাবে তিনটি ধাপে বিভক্ত: স্থিরকরণ, ঘূর্ণায়মান এবং শুকানো, যার মূল চাবিকাঠি হল ফিক্সেশন।তাজা পাতা নিষ্ক্রিয় হয় এবং এনজাইম কার্যকলাপ নিষ্ক্রিয় হয়।এতে থাকা বিভিন্ন রাসায়নিক উপাদান মূলত ভৌত এবং রাসায়নিক পদার্থের শিকার হয়...আরও পড়ুন -
চাইনিজ গ্রিন টি এর ট্রেসেবিলিটি
লিখিত ইতিহাস থেকে বিচার করলে, মেংডিং পর্বত হল চীনের ইতিহাসের প্রাচীনতম স্থান যেখানে কৃত্রিম চা রোপণের লিখিত রেকর্ড রয়েছে।বিশ্বের প্রথম চা-এর রেকর্ড থেকে, ওয়াং বাও-এর "টং ইউ" এবং মেংশানে চা গাছ লাগানোর কিংবদন্তি উ লিজেন...আরও পড়ুন -
চীনে টাইগুয়ানিনের ইতিহাস (2)
একদিন, মাস্টার পুজু (মাস্টার কিংশুই) স্নান এবং কাপড় পরিবর্তন করে চা তুলতে পবিত্র গাছের কাছে গেলেন।তিনি দেখতে পান যে সেখানে ফিনিক্স খাঁটি চায়ের সুন্দর লাল কুঁড়ি রয়েছে।এর পরেই, শান কিয়াং (সাধারণত ছোট হলুদ হরিণ নামে পরিচিত) চা খেতে এলো।সে এই দৃশ্য দেখেছে, আমি খুব...আরও পড়ুন -
চীনে টাইগুয়ানিনের ইতিহাস (1)
"কিং রাজবংশ এবং মিং রাজবংশের চা তৈরির আইন" এর মধ্যে রয়েছে: "সবুজ চা (অর্থাৎ ওলং চা): অ্যানসি, ফুজিয়ানের কর্মজীবী লোকেরা 3 য় থেকে 13 তম বছরে (1725-1735) গ্রিন টি তৈরি এবং উদ্ভাবন করেছিল ) কিং রাজবংশের ইয়ংঝেং এর।তাইওয়ান প্রদেশে.আর...আরও পড়ুন -
চায়না টাইগুয়ানিন চা
Tieguanyin হল একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা বিখ্যাত চা, যা গ্রিন টি বিভাগের অন্তর্গত এবং চীনের সেরা দশটি বিখ্যাত চাগুলির মধ্যে একটি।এটি মূলত Xiping Town, Anxi County, Quanzhou City, Fujian প্রদেশে উত্পাদিত হয়েছিল এবং 1723-1735 সালে আবিষ্কৃত হয়েছিল।"Tieguanyin" শুধুমাত্র না...আরও পড়ুন -
কিভাবে গ্রিন টি প্রসেস করবেন, গ্রীন টি প্রসেসিং মেথড
গ্রিন টি প্রসেসিং (তাজা চা পাতার পানির পরিমাণ 75%-80%) 1.প্রশ্ন: কেন সব ধরনের চায়ের প্রথম ধাপ শুকিয়ে যাওয়া উচিত?উত্তর: যেহেতু সদ্য বাছাই করা চা পাতায় আর্দ্রতা বেশি এবং ঘাসের গন্ধ বেশি, তাই শুকিয়ে যাওয়ার জন্য এগুলিকে একটি শীতল এবং বায়ুচলাচল ঘরে রাখতে হবে।টি...আরও পড়ুন -
উইট টি মেশিনারি 2019 সালে সোকোলিনিকি চা প্রদর্শনীতে অংশগ্রহণ করেছিল এবং চা প্রক্রিয়াকরণ মেশিনগুলি দেখায়
2019 নভেম্বরে, উইট টি মেশিনারি কোং, লিমিটেড সোকোলিনিকি চা প্রদর্শনীতে অংশ নিয়েছিল, আমরা চা প্রক্রিয়াকরণ মেশিনগুলি দেখাই, উদাহরণস্বরূপ: চা শুকানোর মেশিন: চা রোলিং মেশিন: চা ফিক্সেশন মেশিন: চা ফার্মেন্টেশন মেশিন: প্রদর্শনীতে গ্রাহকরা বাছাই করছেন চা শুকানোর ম্যাক...আরও পড়ুন -
রাশিয়ান গোপন - ইভান চায়ের উত্স
"ইভান চা" রাশিয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং জনপ্রিয় ফুলের চা।"ইভান চা" একটি ঐতিহ্যবাহী রাশিয়ান পানীয় যার ইতিহাস হাজার বছরেরও বেশি।প্রাচীন কাল থেকে, রাশিয়ান রাজারা, সাধারণ মানুষ, সাহসী পুরুষ, ক্রীড়াবিদ, কবিরা প্রতিবার "ইভান চা" পান করতে পছন্দ করেন ...আরও পড়ুন
