শিল্প সংবাদ
-
কেন Pu'er চা কেক তুলো কাগজে মোড়ানো প্রয়োজন?
অন্যান্য চা পাতার সূক্ষ্ম প্যাকেজিংয়ের সাথে তুলনা করে, পুয়ের চায়ের প্যাকেজিং অনেক সহজ।সাধারণত, শুধু কাগজ একটি টুকরা মধ্যে এটি মোড়ানো.তাহলে কেন পু'র চাকে একটি সুন্দর প্যাকেজ দেবেন না কিন্তু একটি সাধারণ টিস্যু পেপার ব্যবহার করবেন?অবশ্যই, এটি করার প্রাকৃতিক কারণ রয়েছে।...আরও পড়ুন -
সাদা চায়ে থেফ্লাভিন
সাদা চা স্যুপের রঙকে প্রভাবিত করে যদিও সাদা চায়ের মাত্র দুটি প্রক্রিয়া রয়েছে: সাদা চা শুকিয়ে যাওয়া এবং সাদা চা শুকিয়ে যাওয়া, এর উৎপাদন প্রক্রিয়া খুবই ক্লান্তিকর এবং সময় লাগে।শুকিয়ে যাওয়ার প্রক্রিয়ায়, চায়ের পলিফেনল, থেনাইন এবং কার্বোহাইড্রেটের জৈব রাসায়নিক পরিবর্তনগুলি আরও জটিল, ...আরও পড়ুন -
চা পাতার স্ট্যান্ডার পিকিং 2
অভিন্নতা: একই ব্যাচের তাজা পাতার ভৌত বৈশিষ্ট্য মূলত একই।যেকোনো মিশ্র জাত, বিভিন্ন আকার, বৃষ্টি ও শিশির পাতা এবং অ-পৃষ্ঠের জলের পাতা চায়ের গুণমানকে প্রভাবিত করবে।মূল্যায়ন তাজা পাতার অভিন্নতার উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত।l বিবেচনা করুন...আরও পড়ুন -
চা পাতা তোলার মান 1
চা বাছাই বৈজ্ঞানিক এবং যুক্তিসঙ্গত কিনা তা সরাসরি চায়ের ফলন এবং মানের সাথে সম্পর্কিত।আমার দেশের চা অঞ্চলগুলি বিশাল এবং চায়ের প্রকারে সমৃদ্ধ।বাছাই মান ভিন্ন এবং অনেক নির্ধারক আছে.চা উৎপাদন প্রক্রিয়ায় বিভিন্ন জাতের কারণে...আরও পড়ুন -
চা শুকিয়ে যাওয়ার প্রক্রিয়াটি কীভাবে করবেন?
প্রথাগত শুকনো পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে সূর্যালোক শুকিয়ে যাওয়া (সূর্যের এক্সপোজার), অভ্যন্তরীণ প্রাকৃতিক শুকানো (স্প্রেড শুকানো) এবং উপরের দুটি পদ্ধতি ব্যবহার করে যৌগিক শুকনো।কৃত্রিমভাবে নিয়ন্ত্রিত আধা-যান্ত্রিক ক্ষয়কারী সরঞ্জাম-ক্ষয়প্রাপ্ত ট্রফও ব্যবহার করা হয়।পণ্যের প্রথম প্রক্রিয়া...আরও পড়ুন -
চা শুকিয়ে যাওয়া দরকার কেন?
তাজা পাতার এনজাইমের ক্রিয়াকলাপকে মাঝারিভাবে প্রচার করার জন্য নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার পরিস্থিতিতে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, বিষয়বস্তুতে মাঝারি শারীরিক ও রাসায়নিক পরিবর্তন, এবং জলের কিছু অংশ ছেড়ে দেয়, যার ফলে ডালপালা এবং পাতাগুলি শুকিয়ে যায়, রঙ গাঢ় সবুজ হয় এবং ঘাসের গ্যাস হারিয়ে গেছে...আরও পড়ুন -
চায়ের মাত্রা কিভাবে বিচার করবেন?2
চা পান করা 1. চায়ের প্রবেশদ্বার: চায়ের স্যুপের স্বাদ সমৃদ্ধ এবং রঙিন, এবং একে একে স্পষ্টভাবে বর্ণনা করা কঠিন, তবে একটি জিনিস মিল রয়েছে: চা এবং জলের মিশ্রণের মাত্রা যত বেশি হবে তত ভাল .চা প্রেমীদের মন্ত্র ধার করে, "এই চা জলকে ডেলি করে...আরও পড়ুন -
চায়ের মাত্রা কিভাবে বিচার করবেন?1
আপনার সামনে এই চায়ের গ্রেড কীভাবে দ্রুত বিচার করবেন।গুরুতর হওয়ার জন্য, চা শেখার জন্য দীর্ঘমেয়াদী অভিজ্ঞতা প্রয়োজন, এবং প্রচুর সংখ্যক নমুনা দ্রুত তৈরি করা যায় না।তবে সর্বদা কিছু সাধারণ নিয়ম রয়েছে যা আপনাকে নির্মূল পদ্ধতিতে অত্যধিক হস্তক্ষেপ ফিল্টার করার অনুমতি দেয় এবং ...আরও পড়ুন -
বাছাই করার পরে তাজা চা পাতা কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?
1. তাজা পাতার আর্দ্রতা।টাটকা পাতার পানির ক্রমাগত ক্ষতির সাথে, এর প্রচুর পরিমাণে উপাদানগুলি পচে যাবে, অক্সিডাইজড হবে এবং হারিয়ে যাবে, যা চায়ের গুণমানকে কিছুটা প্রভাবিত করবে এবং তাজা পাতার অবনতি ঘটাবে এবং গুরুতর ক্ষেত্রে অর্থনৈতিক মূল্য হারাবে। .অতএব, আমি...আরও পড়ুন -
তাজা চা পাতা
চা প্রক্রিয়াকরণের মৌলিক কাঁচামাল হিসাবে, তাজা পাতার গুণমান সরাসরি চায়ের গুণমানের সাথে সম্পর্কিত, যা চায়ের গুণমান গঠনের ভিত্তি।চা তৈরির প্রক্রিয়ায়, তাজা পাতার রাসায়নিক উপাদানগুলির মধ্যে একাধিক রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটে এবং ভৌত...আরও পড়ুন -
গ্রিন টি এর সুবাস উন্নত করুন 2
3. গুঁড়া যেহেতু উচ্চ তাপমাত্রা স্থিরকরণ এনজাইমের কার্যকলাপকে মেরে ফেলে, তাই ঘূর্ণায়মান প্রক্রিয়ার সময় পাতার উল্লেখযোগ্য রাসায়নিক পরিবর্তনগুলি বড় হয় না।পাতার উপর ঘূর্ণায়মান প্রভাব হল যে শারীরিক প্রভাব রাসায়নিক প্রভাবের চেয়ে বেশি।সবুজ চা প্রতিরোধের প্রয়োজন ...আরও পড়ুন -
গ্রিন টি এর সুবাস উন্নত করুন 1
1. চা শুকিয়ে যাওয়া শুকিয়ে যাওয়ার প্রক্রিয়ায়, তাজা পাতার রাসায়নিক গঠন ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হয়।পানি হ্রাসের সাথে, কোষের তরলের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়, এনজাইমের কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়, চায়ের সবুজ গন্ধ আংশিকভাবে নির্গত হয়, পলিফেনলগুলি সামান্য অক্সিডাইজ হয়, কিছু প্রোটিন এইচ...আরও পড়ুন
