খবর
-
শুকনো সবুজ চায়ের বৈশিষ্ট্য
গ্রিন টি ড্রায়ার দ্বারা শুকানোর পরে, বৈশিষ্ট্যগুলি হল আকৃতি সম্পূর্ণ এবং সামান্য বাঁকা, সামনের চারাগুলি উন্মুক্ত, শুকনো রঙ গাঢ় সবুজ, সুগন্ধ পরিষ্কার এবং স্বাদ মৃদু, এবং স্যুপ রঙের পাতাগুলি হলুদ-সবুজ এবং উজ্জ্বল।শুকনো গ্রিন টি আছে...আরও পড়ুন -
গ্রিন টি শুকানোর জন্য তাপমাত্রা কি?
চা পাতা শুকানোর জন্য তাপমাত্রা 120 ~ 150 ডিগ্রি সেলসিয়াস।সাধারণত, ঘূর্ণায়মান পাতাগুলিকে 30-40 মিনিটের মধ্যে বেক করতে হয়, এবং তারপরে সেগুলিকে 2-4 ঘন্টার জন্য রেখে দেওয়া যেতে পারে এবং তারপরে দ্বিতীয় পাসটি বেক করতে হয়, সাধারণত 2-3 পাস।সব শুকনো।চা ড্রায়ারের প্রথম শুকানোর তাপমাত্রা প্রায় 130...আরও পড়ুন -
চা শুকানো স্প্রিং ক্ল্যামি গ্রিন টি উৎপাদনকে প্রভাবিত করে
শুকানোর উদ্দেশ্য হল সুগন্ধ এবং স্বাদের গুণাবলীকে শক্ত করা এবং বিকাশ করা।চা শুকানোর প্রক্রিয়াটি সাধারণত প্রাথমিক শুকানো এবং সুগন্ধের জন্য বেকিং-এ ভাগ করা হয়।চা পাতার গুণগত বৈশিষ্ট্য অনুসারে শুকানো হয়, যেমন সুগন্ধ এবং রঙ সুরক্ষা, যার জন্য আলাদা প্রয়োজন...আরও পড়ুন -
চা রোলিং স্প্রিং ক্ল্যামি গ্রিন টি উৎপাদনকে প্রভাবিত করে
চা রোলিং হল চা পণ্যের আকৃতি গঠনের প্রক্রিয়া।"হালকা-ভারী-আলো" বিকল্পের ঐকমত্য অনুসরণের ভিত্তিতে, ফ্রিকোয়েন্সি মডুলেশন গতি নিয়ন্ত্রণ এবং মডুলার তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের ব্যবহার ঘূর্ণায়মান দক্ষতার উন্নতির চাবিকাঠি।1. সম্ভাব্য সমস্যা...আরও পড়ুন -
চা স্থিরকরণ স্প্রিং ক্ল্যামি গ্রিন টি উৎপাদনকে প্রভাবিত করে
চা স্থিরকরণ গ্রিন টি স্থিরকরণ পদ্ধতির চূড়ান্ত উদ্দেশ্য হল এনজাইম কার্যকলাপ নিষ্ক্রিয় করা, জলের ক্ষয় এবং আকৃতি উভয়ই বিবেচনা করে।গাইড হিসাবে আকার (সোজা, চ্যাপ্টা, কোঁকড়া, কণিকা) গ্রহণ করা এবং সবুজ শেষ করার জন্য বিভিন্ন ফিক্সিং পদ্ধতি গ্রহণ করা উচ্চ-কার্যকারিতা অর্জনের চাবিকাঠি...আরও পড়ুন -
শুকিয়ে যাওয়া স্প্রিং গ্রিন টি উৎপাদনকে প্রভাবিত করে
কম তাপমাত্রা এবং উচ্চ আর্দ্রতা পরিবেশ এবং বসন্ত চা মৌসুমে প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামগুলির কার্যকারিতা পার্থক্য বসন্ত চায়ের প্রক্রিয়াকরণের গুণমানকে প্রভাবিত করে।বসন্ত চা পণ্যের গুণমান উন্নত করতে এবং সবুজ চায়ের গুণমান বৈশিষ্ট্যগুলিকে হাইলাইট করার জন্য, এটি কে...আরও পড়ুন -
সবুজ চা এবং কালো চা মধ্যে পার্থক্য
1. চা পান করার জন্য জলের তাপমাত্রা ভিন্ন একটি উচ্চ-গ্রেডের গ্রিন টি, বিশেষ করে সূক্ষ্ম কুঁড়ি এবং পাতা সহ বিখ্যাত সবুজ চা, সাধারণত 80 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কাছাকাছি ফুটন্ত জল দিয়ে তৈরি করা হয়।পানির তাপমাত্রা খুব বেশি হলে চায়ে থাকা ভিটামিন সি এবং ক্যাফেইন ধ্বংস করা সহজ...আরও পড়ুন -
কালো চা এবং সবুজ চা-প্রসেসিং পদ্ধতির মধ্যে পার্থক্য
কালো চা এবং সবুজ চা উভয়ই একটি দীর্ঘ ইতিহাস সহ চায়ের জাত।সবুজ চায়ের স্বাদ কিছুটা তেতো, অন্যদিকে কালো চায়ের স্বাদ কিছুটা মিষ্টি।দুটি সম্পূর্ণ আলাদা এবং তাদের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং মানুষের দ্বারা গভীরভাবে প্রিয়।কিন্তু চা না বুঝে অনেকেই...আরও পড়ুন -
ব্রিটিশ কালো চা ইতিহাস
ব্রিটেনের সাথে যা কিছু করতে হবে তা ব্যক্তিত্বপূর্ণ এবং রাজকীয় বলে মনে হয়।পোলোও তাই, ইংরেজি হুইস্কিও তাই, এবং অবশ্যই, বিশ্ব-বিখ্যাত ব্রিটিশ কালো চা আরও কমনীয় এবং ভদ্র।সমৃদ্ধ স্বাদ এবং গভীর রঙ সহ এক কাপ ব্রিটিশ কালো চা অগণিত রাজপরিবার এবং অভিজাতদের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়েছে, বিজ্ঞাপন...আরও পড়ুন -
সবুজ চা সম্পর্কে ভুল বোঝাবুঝি 2
মিথ 3: সবুজ চা যত সবুজ, তত ভাল?উজ্জ্বল সবুজ এবং সামান্য হলুদ একটি ভাল বসন্ত চায়ের বৈশিষ্ট্য (আঞ্জি সাদা-পাতার সবুজ চা আরেকটি বিষয়)।উদাহরণস্বরূপ, আসল ওয়েস্ট লেক লংজিং রঙ বাদামী বেইজ, বিশুদ্ধ সবুজ নয়।তাহলে কেন এত খাঁটি সবুজ চা আছে...আরও পড়ুন -
গ্রিন টি সম্পর্কে ভুল বোঝাবুঝি ১
সতেজ স্বাদ, কোমল সবুজ স্যুপের রঙ, এবং তাপ পরিষ্কার করার এবং আগুন অপসারণের প্রভাব… সবুজ চায়ের অনেক প্রিয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং গরম গ্রীষ্মের আগমন চা প্রেমীদের জন্য শীতল এবং তৃষ্ণা নিবারণের জন্য সবুজ চাকে প্রথম পছন্দ করে তোলে।তবে কীভাবে সঠিকভাবে পান করবেন...আরও পড়ুন -
ওলং চা পান করার নিষেধাজ্ঞা
ওলং চা এক ধরনের আধা-গাঁজানো চা।এটি শুকিয়ে যাওয়া, স্থিরকরণ, ঝাঁকুনি, আধা-গাঁজানো এবং শুকানো ইত্যাদি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি করা হয়।এটি সং রাজবংশের ট্রিবিউট টি ড্রাগন গ্রুপ এবং ফিনিক্স গ্রুপ থেকে উদ্ভূত হয়েছিল।এটি 1725 সালের দিকে তৈরি করা হয়েছিল, অর্থাৎ ইয়ংজেং এর সময়কালে...আরও পড়ুন
